Tarte Flambee

Tarte Flammee

Découvrez la véritable histoire du Flammekueche Fleuron de la gastronomie Alsacienne

Un ouvrage de recettes de plats alsaciens écrit par Gérard Burg, l''ambassadeur officel de la Tarte Flammée à travers le monde.

Professionnel d'exception au parcours constellé de multiples distinction.
1971 - 1973 Médaille d'Or de la Gastronomie Alsacienne.
1986 Bretzel d'Or décerné par l'institut des Arts et des Traditions Populaires & Culinaires d'Alsace.
2005 Chevalier du mérite National Fondateur de la fête de la flammée

Dès 1958, il impose en gastronomie le Flammekueche d'Alsace, lui donne ses lettres de noblesse et en 1997 et le fait voyager avec les chefs étoilés.

 

Parcourez l'histoire de la tarte Flammekueche ou se mêlent les secrets des recettes élaborées par ce grand chef et la passion demeurée intacte de la gastronomie alsacienne et de ses racines. Rendez vous à la boutique en ligne et commandez ce livre.